Angelika Gaufer sich als „Tante Emma“ vorzustellen, dazu braucht man schon einige Fantasie. Dennoch hat die ehemalige PR-Managerin, die ganz alleine von Portugal bis zum Nordcap mit dem Fahrrad strampelte („Aufgestiegen Abgefahren“), dem „Tante Emma“-Laden auf dem Michelsberg neues Leben eingehaucht. Auf nur ein paar Quadratmetern bietet sie hinter dem Tresen alles an, was man für den täglichen Bedarf und darüber hinaus so braucht. Inklusive Lutschmuscheln für die Schulkinder. Nostalagie pur. Lange Zeit wurden solche inhaberinnengeführten Läden als aussterbende Relikte der Vergangenheit belächelt. Inzwischen sind sie im 21. Jahrhundert nicht nur wegen des Einkaufserlebnisses, sondern auch wegen ihrer sozialen Bedeutung angekommen. Die FN sprach mit der modernen Bamberger „Tante Emma“ anlässlich des Einjährigen…
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