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In Bamberg und Umgebung wird alles aufgetischt, was nicht bei 5 aus der Metzgerei ist: Presssack, Saure Zipfel, Entenjung oder als kulinarischer Anschlag auf den Cholesterinspiegel die legendäre Schlachtschüssel. Kein Wunder, dass man als Musik-Legastheniker bei „Schweinsohr Selection“ eher an deftige fränkische Hausmannskost denkt, als an eine Band, die Bamberger Soul-, Funk- und Rockgeschichte geschrieben hat. Seit 40 Jahren touren die Herren und die eine Dame nun schon durch die Clubs, Keller und Establishments der Domstadt, dokumentiert auf ihrer neuen CD „Fourty Miles“. Die FN groovte mit Prof. Dr. Walter Bauer ab, der für die richtige Chemie der legendären Schweineohren verantwortlich ist…
Den kompletten Artikel gibt’s in der FN-Februar-Ausgabe zu lesen!
